Амидаза (AMD)
Ферментҳо:Онҳо катализаторҳои биологии макромолекулавӣ мебошанд, аксари ферментҳо сафедаҳо мебошанд.
Амидаза:Гидролизи амидҳои гуногуни эндогенӣ ва алифатӣ ва ароматиро тавассути интиқоли гурӯҳи асил ба об бо истеҳсоли кислотаҳои озод ва аммиак катализ кунед. Кислотаҳои гидроксамӣ ва дигар кислотаҳои органикӣ ба таври васеъ ҳамчун доруҳо истифода мешаванд, зеро онҳо ҷузъҳои омилҳои афзоиш, антибиотикҳо ва ингибиторҳои варам мебошанд. Амидазаҳоро мувофиқи стереоселективии катализатор ба ацилазаҳои навъи R ва навъи S тақсим кардан мумкин аст.
Илова бар катализ кардани гидролизи амидҳо, амидаза инчунин метавонад реаксияҳои интиқоли асилро дар ҳузури ҳамсубстратҳо, ба монанди гидроксиламин, катализ кунад.
Амидаза бо манбаъҳои гуногун хосияти гуногуни субстратӣ дорад, баъзеи онҳо метавонанд танҳо амидҳои ароматиро гидролиз кунанд, баъзеи онҳо метавонанд танҳо амидҳои алифатиро гидролиз кунанд ва баъзеи дигар α- ё ω-аминоамидҳоро гидролиз кунанд. Аксари аминҳо танҳо барои амидҳои ациклӣ ё оддии ароматикӣ фаъолияти хуби каталитикӣ доранд, аммо барои ароматҳои мураккаб, амидҳои гетеросиклӣ, махсусан амидҳо бо ивазкунандаҳои орто, одатан фаъолияти паст доранд (танҳо якчанд ферментҳо таъсири беҳтари каталитикиро нишон медиҳанд).
Механизми каталитикӣ:
| Ферментҳо | Рамзи маҳсулот | Рамзи маҳсулот |
| Хокаи ферментӣ | ES-AMD-101~ ES-AMD-119 | маҷмӯи 19 амидаза, ҳар кадоме 50 мг, 19 адад * 50 мг / адад, ё миқдори дигар |
| Маҷмӯаи скрининг (SynKit) | ES-AMD-1900 | маҷмӯи 19 амидаза, ҳар кадоме 1 мг 19 адад * 1 мг / адад |
★ Хусусияти баланди субстрат.
★ Интихоби қавии киралӣ.
★ Самаранокии баланди табдилдиҳӣ.
★ Маҳсулоти иловагии камтар.
★ Шароити сабуки аксуламал.
★ Аз ҷиҳати экологӣ тоза.
➢ Скрининги ферментҳо бояд барои субстратҳои мушаххас аз сабаби хосияти субстрат анҷом дода шавад ва ферменте пайдо карда шавад, ки субстрати мақсаднокро бо беҳтарин таъсири каталитикӣ катализ мекунад.
➢ Ҳеҷ гоҳ бо шароити шадид, ба монанди ҳарорати баланд, рН-и баланд/паст ва ҳалкунандаи органикӣ бо консентратсияи баланд тамос нагиред.
➢ Одатан, системаи реаксия бояд субстрат, маҳлули буферӣ (рН-и оптималии реаксияи фермент)-ро дар бар гирад. Ҳамсубстратҳо, ба монанди гидроксиламин, бояд дар системаи реаксияи интиқоли асил мавҷуд бошанд.
➢ AMD бояд дар охир ба системаи реаксия бо рН ва ҳарорати оптималии реаксия илова карда шавад.
➢ Ҳама намудҳои AMD шароити гуногуни оптималии реаксия доранд, аз ин рӯ ҳар яки онҳо бояд алоҳида омӯхта шаванд.
Мисоли 1(1):
Фаъолияти гидролиз ба субстратҳои гуногуни амид
| Субстрат | Фаъолияти мушаххас мкмолс дақ-1mg-1 | Субстрат | Фаъолияти мушаххас мкмолс дақ-1mg-1 |
| Ацетамид | 3.8 | ο-OH бензамид | 1.4 |
| Пропионамид | 3.9 | p-OH бензамид | 1.2 |
| Лактамид | 12.8 | ο-НҲ2бензамид | 1.0 |
| Бутирамид | 11.9 | p-НҲ2бензамид | 0.8 |
| Изобутирамид | 26.2 | ο-Толуамид | 0.3 |
| Пентанамид | 22.0 | p-Толуамид | 8.1 |
| Гексанамид | 6.4 | Никотинамид | 1.7 |
| Сиклогексанамид | 19.5 | Изоникотинамид | 1.8 |
| Акриламид | 10.2 | Пиколинамид | 2.1 |
| Метакриламид | 3.5 | 3-Фенилпропионамид | 7.6 |
| Пролинамид | 3.4 | Индол-3-ацетамид | 1.9 |
| Бензамид | 6.8 |
Реаксия дар маҳлули буферии 50 мМ натрий фосфат бо рН 7.5, дар ҳарорати 70°C гузаронида шуд.
| Амидҳо | Гидроксиламин | Гидразин |
| Ацетамид | 8.4 | 1.4 |
| Пропионамид | 18.4 | 3.0 |
| Изобутирамид | 25.0 | 22.7 |
| Бензамид | 9.2 | 6.1 |
Реаксия дар маҳлули буферии 50 мМ натрий фосфат бо рН 7.5, дар ҳарорати 70°C гузаронида шуд.
Консентратсияи марбут ба реагентҳо: амидҳо, 100 мМ (бензамид, 10 мМ); гидроксиламин ва гидразин, 400 мМ; фермент 0.9 мкМ.
Мисоли 2(2):
Мисоли 3(3):
1. D'Abusco AS, Ammendola S., et al. Extremophiles, 2001, 5:183-192.
2. Гуо ФМ, Ву ҶП, Ян ЛР ва дигарон. Process Biochemistry, 2015, 50(8): 1400-1404.
3. Zheng RC, Jin JQ, Wu ZM ва дигарон. Кимиёи биоорганикӣ, 2017, Дар интернет дастрас аст 7.
